Τετάρτη, 14 Δεκεμβρίου 2016

Υπέροχη νηστίσιμη μπουγάτσα!!

Αυτή η μπουγάτσα δεν έχει σε τίποτα να ζηλέψει από μία αρτύσιμη! Και σίγουρα είναι πολύ πιο γευστική η κρέμα της από την έτοιμη του εμπορίου.
Δεν θα πω τίποτε άλλο περισσότερο...μπαίνω ευθύς αμέσως στο ψητό...ε συγνώμη στην συνταγή της μπουγάτσας!

Υλικά:
Για ένα μικρό ταψάκι παραλληλόγραμμο (όσο είναι και του εμπορίου)

  • 110 γρ ψιλό σιμιγδάλι
  • 300 γρ γάλα αμυγδάλου
  • 300 γρ νερό
  • 200 γρ ζάχαρη 
  • 1 βανίλια
  • ξύσμα από πορτοκάλι
  • 1 κ. γλυκού βιτάμ


  • 6 φύλλα κρούστας 
  • σπορέλαιο για τα φύλλα ή λιωμένο βιτάμ
  • ζάχαρη άχνη και κανέλα για πασπάλισμα


Εκτέλεση:
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα όλα τα υλικά και τα αφήνουμε να πάρουν μία βράση σε μέτρια φωτιά ίσα που να αρχίσει να δένει η κρέμα και την αποσύρουμε.
Εντωμεταξύ, λαδώνουμε πολύ καλά το ταψάκι μας, και βάζουμε 2 λαδωμένα φύλλα κάτω, έτσι ώστε να περισσεύουν έξω από το ταψί.
Παίρνουμε άλλα 2 ξεχωριστά, ρίχνουμε σταγόνες το λάδι με το πινέλο και τα κάνουμε σαν φυσαρμόνικα και τα βάζουμε στο ταψάκι το ένα δίπλα στο άλλο.
Ρίχνουμε την κρέμα μας και διπλώνουμε προς τα μέσα τις άκρες των φύλλων που έχουν περισσέψει.
Παίρνουμε το επόμενο φύλλο το διπλώνουμε στη μέση και το βάζουμε από πάνω και το λαδώνουμε. Και το τελευταίο φύλλο το βάζουμε ολόκληρο από πάνω και προσπαθούμε να περάσουμε τις άκρες του κάτω από τις γωνίες της μπουγάτσας όπως στρώνουμε το σεντόνι στο κρεβάτι μας!! Το λαδώνουμε πολύ καλά, και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190οC για 30 λεπτά στον αέρα ψηλά για να περνάει ο αέρας από κάτω και να την ψήσει καλά από κάτω.
Αφού ψηθεί την κόβουμε μπουκίτσες και την πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα....και έτοιμη!!!

Αν θέλετε να την κάνετε αρτύσιμη, θα αντικαταστήσετε τα υγρά με 600 γρ γάλα και το βιτάμ με βούτυρο για να μοσχομυρίσει!!!





Εμένα η κρέμα μου αρέσει πολύ να την τρώω και με το κουτάλι γι' αυτό και πολλές φορές την κάνω μόνη της, απλά την αφήνω να δέσει πιο πολύ στην κατσαρόλα!
Κάντε τη και θα με θυμηθείτε!

Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Αν σας άρεσε το κείμενο που διαβάσατε, αφήστε το σχόλιο σας!!
Έτσι επικοινωνούμε καλύτερα...!