Δευτέρα, 29 Σεπτεμβρίου 2014

Η πίτσα της Γεωργίας !

Το Σάββατο που μας πέρασε, με είχε πιάσει μια βαρεμάρα και δεν ήθελα να μαγειρέψω με τίποτα...σκεφτόμουν τι να φάμε τι να φάμε...και μου σκάει στο μυαλό η ιδέα της πίτσας!!
Ε, μια που μου ήρθε και μια που μου έφυγε η βαρεμάρα και αποφάσισα να κάνω την πίτσα εγώ. Εξάλλου συνταγή είχα, όχι απλά συνταγή αλλά συνταγάρα από την φίλη μου την Γεωργία.

Υλικά: ( για διάμετρο περίπου της οικογενειακής) και philadelphia

για την ζύμη
  • 450gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ. γλ. ξηρή μαγιά
  • 1/2 κ. γλ. αλάτι
  • 1 κ. γλ. ζάχαρη
  • 2 κ. σ. λάδι.
  • 1 κούπα χλιαρό νερό ( περίπου 250ml)
πάνω μέρος
  • 100gr τριμμένο gouda
  • 150gr τριμμένη mocarela
  • 2-3 φέτες beicon
  • 2-3 φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλα
  • μανιτάρια
  • πιπεριές
  • και ότι άλλο υλικό θέλετε της αρεσκείας σας!!
Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε τα πέντε πρώτα υλικά μαζί. Ρίχνουμε σιγά σιγά το νερό, μπορεί και να μην το πάρει όλο... και ζυμώνουμε.Κάνουμε μπάλα το ζυμάρι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 20-30 λεπτά.


Στην συνέχεια το απλώνουμε με πλάστη χοντρό, το πιρουνιάζουμε για να ψηθεί καλά, και βάζουμε αν θέλουμε γύρω γύρω κουταλιές από philadelphia,στο τέλος το τυλίγουμε.


Βάζουμε σάλτσα ντομάτας ή και κρέμα γάλακτος κάτω και μετά προσθέτουμε με όποια σειρά 
θέλουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Στο τέλος μπορούμε να ρίξουμε και λίγη ρίγανη από πάνω.



 Την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC για 20 λεπτά και εντάξει....

τα πολλά λόγια είναι φτώχεια!!!

Κάντε την και θα με θυμηθείτε!!!
Σε ευχαριστώ Γεωργία μου!!!

23 σχόλια :

  1. Ξέρεις πόσες μέρες λέω να φτιάξω μία πίτσα!!! Φαίνεται πολύ ζουμερή!!! ααααχχχ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να την φτιάξεις και να μου πεις αν σ' αρεσε που σίγουρα θα σ' αρέσει!

      Διαγραφή
  2. Βραδιάτικα...μου τρέξανε τα σάλια βρε Ευαγγελία μου!
    Αγαπάω τις πίτσες και τον τελευταίο 1 1/2 χρόνο φτιάχνω κι εγώ πολλές φορές για την οικογένεια! (την ίδια συνταγή έχω κι εγώ για το ζυμάρι...)
    Άλλο πράγμα το σπιτικό βρε παιδί μου...θα συμφωνήσεις φαντάζομαι! φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εννοείται και οι σπιτικές είναι πάντα καλύτερες !

      Διαγραφή
  3. και με μπύρα ό,τι πρέπει για τις βραδυές με μπάλα...!

    Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι τόσο χορταστική που δεν ξέρω αν κάνει για βράδυ !

      Διαγραφή
  4. Οκ...πεινασα!!!! Λατρεύω το Φιλαδέλφια στη ζύμη!!!!

    Ευχάριστου με για τη συνταγή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλή η πίτσα από μόνη της αλλά με την Φιλαδέλφεια την ανεβάζεις σε άλλο επίπεδο !

      Διαγραφή
  5. ...Να μαζευτούμε να την ξανακάνουμε!!!!

    Γεωργία

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Δεν παίζει να φτιάξω πίτσα!
    Την άκουσες χθες την μικρή! Μαμά κάτσε! Πού να με δεί να είμαι στην κουζίνα και να φτιάχνω ζυμάρι!!! χαχαχαχαχαχαχα!
    Σε καμιά δεκαπενταριά χρόνια θα το δοκιμάσω όμως και θα σου πώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Απίθανη φαίνεται! Εγώ λέω να τη δοκιμάσω σήμερα μαζί με μια σαλατούλα για βραδινό :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. δεν κρατάς μόνο την σαλατούλα για βραδινό και να την κάνεις αύριο για μεσημεριανό; δεν ξέρω εμένα μου πέφτει βαριά η ζύμη!!!! αλλά αμα την κάνεις περιμένω σχόλια!!!

      Διαγραφή
  8. Ένα θα σου πω...το εκτύπωσα για να την φτιάξω αυτές τις μέρες!
    Πραγματικά μου τρέχουν και εμένα τα σάλια και είμαι ακόμη στη δουλειά, όχι τίποτα άλλο...
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχα σλρπ ε; Να την κάνεις και περιμένω να μου πεις!!!

      Διαγραφή
  9. Αυτό που με τρελαίνει στην πίτσα είναι το γύρω γύρω,τρώω και των παιδιών που το αφήνουν!Αυτή η πίτσα που εκεί έχει και γέμιση....πεθαίνωωωω!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Άσε κ εγώ το ίδιο κάνω... κ μετά στουμπώνω γιατί με βαραίνει. Αλλά δεν πτοούμαι!Συνεχίζω!

      Διαγραφή
  10. Μπορώ να έχω και γω ένα κομμάτι?
    Γεια στα χεράκια σου! Φαίνεται πεντανόστιμη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Θα δοκιμαστεί οπωσδήποτε!!!
    (το party της marthas μας φέρνει πιο κοντά)

    Τρελοτουρίστρια

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Αν σας άρεσε το κείμενο που διαβάσατε, αφήστε το σχόλιο σας!!
Έτσι επικοινωνούμε καλύτερα...!